Zubereitung

Bärwurz-Dip

Man nehme für eine große Schüssel:

• 2 Teile Quark 3,5%
• 1 Teil Joghurt natur
• 1 Teil Sahne oder Schmand
• und verrühre dies.

Man füge hinzu geschnittene Kräuter:

• 1 Teil klein gehackte Bärwurz-Blätter
• 1 Teil Wild-Kräutermischung aus Schafgarbe, Löwenzahm, Frauenmantel und Vogelmiere und hebe dies unter den Joghurt-Sahne-Quarkmischung.

Man würzt und schmeckt ab mit:

• Curry, Salz, Pfeffer und ein wenig Cayennepfeffer.

Der Dip eignet sich für Rohkoststreifen oder als Beilage für Fleischspeisen

Rezept: Herberia Kräuterfrauen Nagel